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“两个东谈主吃一块饼跟五个东谈主吃一块饼细目是不一样的欧博电子游戏，毕竟饼是一定的。但是，在这条街上咱们是宝石了最久的，该走的齐走完结。”

阿良在广州河汉一所高校边门的一丝点奶茶店担任店长，关于近期外界传言“一丝点要倒闭”，他摇头默示“不是事实”，比起近邻陆续搬离的茶饮店，他场所的门店已筹画业了七年，况兼一直处于盈利景色，未臆度店的野心。

但是，生意如实受到其他茶饮品牌的冲击，“2019年的巅峰本事，咱们店的日均出杯量约1500杯，当本日均出杯量约600杯。”阿良向南齐湾财社记者自大。

近日，多家媒体报谈称，茶饮品牌一丝点多地门店关闭，32个月时候关闭门店约1000家，“嗅觉‘一丝点’逐渐退出奶茶届”登上外交媒体热搜榜。

为此，南齐湾财社记者拜访了广州多家一丝点门店，跟多位在一丝点的门店使命多年的店长、职工聊了聊。在拜访的过程中，南齐湾财社记者了解到，一丝点的闭店率或不如外界传言的那么夸张，有部分老店于今仍有可以的销售事迹，但是在新茶饮们齐在加速争抢市场之际，他们的生意也理会受到了影响。

一丝点

门店奶茶销量下滑一泰半

变化出当今2020年前后

阿良在2014年加入一丝点使命，在广州北京路一家门店担任伙计，那时候知谈一丝点的东谈主还未几。阿良还铭刻，开业第一天，下着雨，他在店里一杯一杯地泡起了奶茶，一宇宙来，一共卖了13杯。一初始生意老是这样，店里一天只可卖十几杯奶茶，直到开业一年多后，一丝点品牌的名气大涨。

2016年11月，阿良加入位于广州河汉区一所高校边门的另一家一丝点门店，这家店在三个月前开业，刚开业时一天的出杯量就朝上600杯。阿良说，“其时这个品牌照旧很火爆了。”生意最佳的时候是2019年，这家店一天日均出杯量约1500杯。

变化出当今2020年疫情暴发后，阿良告诉南齐湾财社记者，“那时候才有嗅觉一丝点在走下坡路，主淌若受到经济环境的影响，咱们也去了解了其他品牌的情况，差未几齐遭遇一样的问题。咫尺这家店日均出杯量约600杯，跟刚开业的时候差未几，购买群体主淌若大学生和邻近的上班族，平时外卖占比10%-20%。”

关于一丝点门店的筹画情况不如以前，莹莹一样深有体会。莹莹本年21岁，2019年她入职广州城中村一家一丝点门店，当今崇拜带店。“前两年一个月销售额能有30多万元，当今一个月只好14万元操纵，便是除掉成本，只可赚一丝点良友”。莹莹场所的门店并不大，属于街边的档口店，但店面的房钱每个月也要3万元。

换算成出杯量的话，以前莹莹场所的门店一天能卖1000多杯奶茶，当今一天只可出三四百杯，周末一天能卖五六百杯，暑假时生意也会好一丝。

莹莹告诉南齐湾财社记者，2015年是一丝点极端火的时候，亦然它快速拓展的时候，“其时莫得那么多奶茶店竞争，而且一丝点也在阻挡翻新，况兼有我方的私有口味”。波霸奶茶是一丝点较火的一款奶茶，也恰是因为心爱喝波霸奶茶，其时莹莹才会选拔去一丝点上班，“奶茶店一般齐有职工券”。

肖玫场所的一丝点门店阅历一样的变化。她场所的门店，位于广州河汉一个购物市集的正门口，开业于今照旧有8年。

肖玫还铭刻，2018年、2019年时，这家店门前时时大排长龙，那时候齐是现场点单，主顾等候的时候巧合要半小时致使一小时。这家店配备了十几名职工，有东谈主崇拜帮主顾点单，有东谈主崇拜沏茶，有东谈主崇拜手摇奶茶，肖玫一天齐忙得停不下来。

而当今，这家店的职工仅剩5名，记者拜访的下昼，现场断断续续有主顾前来点单、取餐，但是齐能作念到即点即取。肖玫告诉南齐湾财社记者，“当今的销售额比那时候起码下落了两成。利润细目如故有的，仅仅莫得以前那么多，否则作念不下去。”

一丝点

18个月时候关店500多家

一丝点辟谣倒闭传奇

除了生意受到影响外，字据红星新闻报谈，一丝点位于南充、大连、苏州、青岛、合肥等地的门店关闭。

字据窄门餐眼提供给南齐湾财社的数据，2021年1月，一丝点在天下的门店约有3245家，2022年5月，其门店数达到最高点，为3569家，而后门店数目初始缩减，甩掉2023年11月，其在天下门店约有3029家，18个月时候门店减少了500多家。这一数字比较外界传言的32个月时候关店1000家要少一些。

字据窄门餐眼，江苏、浙江、广东门店数目缩减较为理会，相较2022年12月，2023年11月，江苏门店减少了90家至621家，浙江门店减少了120家至527家，广东门店减少了67家至396家。

针对“一丝点要退出奶茶届”“一丝点要倒闭”等传言，11月10日，一丝点通过官方账号作念出回话称，“到底是谁在说我要退出奶茶界呀，假假假！下周就有全新活动上线！一丝点否定倒闭。”

南齐湾财社记者在拜访一丝点广州市场时了解到，多位伙计均默示，一丝点在广州的门店闭店率并莫得那么高。如肖玫场所的门店开业于今8年，阿良的门店营业7年，而在阿良门店近邻还有一家一丝点筹画了9年。位于河汉的一家一丝点准备不才个月关店，不外伙计称，主淌若因为其雇主念念要回中国台湾，门店合座生意“还算可以”。

阿良承认随着街上的茶饮店越来越多，我方门店的生意也受到一些影响。但是他认为，比起归并商圈里的其他奶茶店早就倒闭的倒闭，他的店照旧算是宝石“最久的”。

阿良指着其门店邻近的店铺跟记者先容称，以前三年，这条不到50米的街上能够有8家茶饮店，当今仅剩2家茶饮店，另一家店是2021年下半年开业的。除了茶饮店外，这条街上多个餐饮品牌更换理会，阿良认为，这跟“这条街铺位未几，学生从边门出来较少”有一定相关。

尽管生意不如从前，在肖玫看来，一丝点是筹画比较贯通的老品牌，也有好多老主顾。肖玫默示，“咱们的生意如故比较贯通的，细目莫恰当年那么火，但是咱们这个商圈近邻的奶茶店，不仅仅奶茶店，餐饮品牌齐换了好几批，但是咱们如故一直齐在这里。”

一丝点

也曾被称为“网红”奶茶

袒护菜单外卖处事曾走在行业前头

一丝点是台湾奶茶品牌50岚原北区代理商楼更深在大陆创立的品牌，其首家门店于2012年12月在上海开业。

创立之初，一丝点售卖的饮品均价低于15元，比较起东谈主均耗尽在20元以上的喜茶奈雪，性价比上风理会，饮品更隆起茶底、茶香，四季奶青、红茶玛奇朵等颇受耗尽者迎接，而且，在其时，一丝点就引进了“袒护菜单”的玩法，耗尽者可以自主搭配或者更换茶底。

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除此除外，在处事上，一丝点还有我方一整套竣工的圭臬话术进程，随时跟主顾保持疏导，况兼，一丝点较早就洞开了外卖处事，这也眩惑了门店邻近的上班族下单购买。

字据其时的媒体报谈，2017-2018年，一丝点上海、北京、青岛等地的门店齐排起了长队，其因此也被称为“网红”奶茶，它时常被拿来跟另一个等位时长更长、售价更高的喜茶放在沿途对比。

菁财成本创举东谈主葛贤书记诉南齐湾财社记者，一丝点的居品在其时如故很有竞争力的，固然是以植脂末居品为主，但是也最早引入了鲜奶等好料，口味比大齐茶饮品牌更胜一筹。“一丝点最早开荒上海市场，好多伙计齐是从中国台湾过来的，通盘这个词门店的圭臬操作水准富余是降维打击其他奶茶品牌。而且，其时茶饮市场竞争不算很强烈，最有交易机敏度的一批东谈主领先成为了一丝点的加盟商，愈加加强了通盘这个词品牌的合座运营水准。”

“好的居品、好的运营水准加上茶饮的蓝海市场，2017年前后那几年，一丝点总部和加盟商如实赚到了好多钱。”葛贤通进一步指出。

在一丝点使命多年，肖玫也很认同一丝点的文化。在她看来，一丝点是茶饮中较早将饮品分裂甜度的品牌，而且这些年处事齐是握得比较严格。她先容称，一初始耗尽者熟知的一丝点标语——见到主顾就说“您好，迎接光临”，走的时候说，“祝您活命风物，迎接光临”，一丝点这样多年齐宝石作念到了。

“站在国际汽车制造商的视角，中国已经成为我们的‘健身中心’。我们必须更努力、更快速地‘锻炼’自己，以紧跟市场发展趋势。”贝瑞德说。

餐宝典创举东谈主汪洪栋告诉南齐湾财社记者，早期一丝点如故吃到了茶饮行业的红利，收拢了行业的风口。关于好多年青东谈主而言，他东谈主生中的第一杯奶茶便是一丝点。而且，一丝点还有很大的孝敬在于，为茶饮行业培养和运输了好多东谈主才，当今不少茶饮企业的使命主谈主员便是从一丝点出来的。

一丝点

频年来新开店数目大幅缩减

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接下来将开店到5000家

2019年，发展势头还很猛的一丝点启动了加速开店规划，预测当年年底天下门店数要朝上3000家。从实质开店来看，字据窄门餐眼，2019年、2020年一丝点如委果加速开店，两年分别开店886家、764家。

变化发生在2021年，一丝点的开店速率倏得理会下落。窄门餐眼自大，2021年-2022年，一丝点新开门店数分别为497家、281家，而甩掉11月15日，2023年其新开业门店仅有55家。

在一丝点“放慢”时，其他头部茶饮品牌齐在提速开店。窄门餐眼自大，2020年-2022年，蜜雪冰城累计开店朝上1.49万家，古茗累计开店朝上5400家，茶百谈累计开店朝上5200家。

但是，如果再再行回到2019年的开始上，如今这些新茶饮头部品牌的门店数目其实齐不如一丝点。甩掉2019年年底，古茗门店数约1000家，茶百谈约1900家，仅蜜雪冰城门店数朝上一丝点，为7225家。

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一丝点主要依靠加盟方式扩店，随着喜茶奈雪乐乐茶放开加盟，念念要加盟一个奶茶品牌有了更多的选拔。而且，比起其他茶饮品牌，从加盟用度上看，一丝点并无理会的竞争上风。两名一丝点加盟商向南齐湾财社记者自大，加盟一家一丝点门店的用度在40-45万元。而字据南齐湾财社此前梳理，咫尺喜茶的加盟费最低约38.8万元，蜜雪冰城约37万元，古茗33万元，茶百谈26.2万元，沪上大姨约17万元。

针对一丝点开店放缓，葛贤通认为，主淌若一丝点的眩惑力松开，加盟商初始转向其他当红品牌。一丝点自己存在好多问题，但是中枢问题如故市场竞争加重，一丝点在五六年前边对的竞争敌手和现如今富余否则而曲不分。新茶饮赛谈照旧是“血海”，除了少量头部品牌，人人的日子齐不太好过。

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针对“放慢”，11月16日，一丝点法务总监翁洁瑕向自媒体咖门承认，“客不雅地说，本年餐饮行业不太好作念，有不同进程的‘关店潮’，1点点的开店速率如实有所放缓，这是客不雅市场环境的影响，咱们不可能逆规定。”“但咱们从来莫得废弃市场，反而是不时看好茶饮市场的。新茶饮行业的新品牌阻挡兴起，起起落落很时常，咱们尊重，并不默示躺平，咱们一直在翻新。”“异日1点点要开到5000家。”

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畅销饮品依然是当年的经典款

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上新频率较低

从加盟商的角度看，一丝点或不是入局新茶饮的最优选项，而从耗尽者的角度看，一丝点的价钱上风、口味上风也不再理会。

在价钱上，茶百谈、古茗、沪上大姨的合座价钱定位齐在15-16元之间，而蜜雪冰城、益禾堂等品牌价钱则低至10元以下。而且，字据多位一丝点一线职工的说法，一丝点较少推出促销活动。

莹莹不雅察到，好多奶茶店当今齐作念团购，但一丝点很少，“就作念过两次，减两元”。她默示，是否推出团购活动是总公司谐和安排的，门店不可暗里作念促销，不外，莹莹如故但愿能多推团购活动，这样客单量也会提高。

之是以很少推促销活动，在莹莹看来，固然一丝点奶茶均价不高，但是“原料挺贵的，还要算上房租水电东谈主工”。她告诉南齐湾财社记者，品牌会对每种原料的保质期有严格的适度，比如珍珠波霸保质期是俩小时，到期了就要倒掉，否则口感不好。

肖玫一样有些无奈，她指出，“这两年奶茶店越开越多，选拔也多，而且好多店齐推出一杯9.9元、8.8元的活动。一丝点走的是比较保守的道路，这可能是一丝点的一个颓势，耗尽者细目念念买又低廉又好的，不外咱们也没办法，咱们只可随着公司的决议走。”

本年正在读大三的王彬是一丝点的粉丝。他心爱一丝点，是因为以为饮品滋味可以，价钱低廉，逐渐地，王彬还发现了一丝点的私有亮点——可自选甜度、温度、小料等。王彬也颇为心爱一丝点“袒护菜单”的玩法，他最心爱的便是“四季春+珍波椰”，也会推选一又友去阻挡尝试“袒护菜单”，然后在一又友圈打卡共享。

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但是王彬告诉南齐湾财社记者，一丝点咫尺有走下坡路的趋势，“对比其他咫尺兴起的茶饮品牌，在宣传营销方面有所欠缺，包装不够眩惑巨匠，新品的研发进程也不及”。

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有这种念念法的不仅是耗尽者，茶饮加盟商王柠也认为一丝点的居品比较单调。王柠在广西加盟某头部茶饮品牌，其中果茶是他加盟品牌的一大特点。不外王柠自大，生果茶的舛误是成本比较高，像霸王茶姬、茶百谈这些主作念轻乳茶的品牌毛利会比较高，因为它们莫得什么生果、小料等居品，主淌若茶叶和牛奶的成本。

但是，生果茶又是当下茶饮赛谈的热点居品。字据咖门链接好意思团新餐饮磋商院发布的《2023饮品行业春夏1000+新品分析申报》，本年3月-6月，好意思团外卖茶饮新品累计销量总杯数排名前20的饮品中，生果茶占了15个席位。

一丝点的主打居品如故茶和奶茶，过往对当下热点的生果茶较少涉猎。字据外卖平台的数据，一丝点门店销量较高的居品依然是其经典款饮品，如四季奶青、冰淇淋红茶等。

在葛贤通看来，一丝点莫得大界限引进鲜果茶，是企业计谋抉择，检会搞定团队关于市场风向的判断和转型参加的宽敞决心。一丝点莫得跟进鲜果茶耗损较大。不外，因为一丝点正本的供应链和门店想象操作齐是围绕原来的SKU打造的，念念转型如实谢绝易，也有风险。

不外，字据南齐湾财社记者最新的空幻足统计，近三年来，看起来“佛系”的一丝点也似乎初始心焦了。一丝点加速了出新品的频率，而且含生果的新品数目越来越多。

字据其官方微博，2021年全年，一丝点官方推出了7款新品，其中2款含生果；2022年，其推出17款居品，其中5款含有生果的新品，包括了时下较火的杨枝甘霖等；2023岁首至11月15日，其推出32款居品，新品总和已约为客岁全年的两倍，含生果的新品也大幅增加，值得属主见是，本年一丝点还禁受了如黄梅、草莓、桃子、龙眼等生果。

但是，比较起其他品牌，一丝点的上新频率仍然不算高。字据前述申报，本年3-6月，受统计的52个品牌共推出1072款新品，一个品牌月均推出超6款饮品。

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新茶饮联名搞得申明鹊起

一线职工呼叫一丝点嗜好营销

追随着新品的推出，不少茶饮品牌齐会推出万般各样的营销活动来激动饮品的热度和销量。

但是在莹莹看来，对比其他茶饮，一丝点比较低调，“当今好多奶茶店齐会推出邻近居品，好多年青东谈主齐很心爱。一丝点也需要关注敌手的动态，遴选灵验设施来应答市场竞争，推出新品种饮料和万般邻近居品，还有普及处事质料”。

在上新时，联名是当下新茶饮品牌抢掠流量最常用的表情。南齐湾财社记者字据一丝点官方外交平台账号统计，自本年事首至11月15日，一丝点共进行了4次联名，联名对象包括宠物用品品牌、手游、学生作念题竹素等等。

南齐湾财社记者曾于本年9月统计了奈雪、喜茶、古茗等12个新茶饮品牌（不包含一丝点）的联名情况，据空幻足统计，本年事首至9月15日，12个新茶饮品牌平均联名朝上7次，其中奈雪联排行数最多，高达24次。如斯看来，一丝点的联名数目属中等偏低。

从成果上看，一丝点的联名也未有破圈表象。本年新茶饮咖啡联名三大破圈表象分别为喜茶&Fendi、瑞幸&茅台、奈雪&薄盒范特西音乐宇宙，瑞幸和奈雪更是在联排行日宣布联名新品销售记载。在四次联名中，一丝点和宠物品牌联名获取的反响最大，其官宣著作亦然惟逐一篇阅读量达到10万以上的，但一丝点也并未公布具体带动的销售情况。

关于一丝点的低调派头，肖玫有些无奈，“咱们细目也但愿一丝点的营销能作念得好一丝，如果一直缄默作念我方，就没办法眩惑到耗尽者。耗尽者每天在网上刷到那些热度高的茶饮或者有联名的茶饮，细目会被眩惑以前。”

葛贤通认为，一丝点在社会化营销用度的参加越过少，通盘这个词嘱咐越过保守，有点“大族翁”的心态，是以在市场上的声量才会越来越小。一丝点念念再次升起，难度简直不小，因为时期富余不同了。“天然，作念餐饮便是这样，只须基本功塌实，门店事迹如故能保管不少时候的，像一丝点这种只须不犯大错，保管一定的体量和赚点钱如故莫得问题的。”

汪洪栋则告诉南齐湾财社记者，联名仅仅其中一个方面，一丝点的居品结构方面还需要作念一些调度。当今好多耗尽者买茶饮会体恤有莫得用奶精或者是不是用鲜奶作念的，市场的健康耗尽趋势照旧比较明确了。一丝点归根结底如故园品没跟上。最要害的是居品，其次才是联名，这是一套组合拳。如果基础的居品莫得校正，光作念联名作念营销，一丝点如故无力回天。

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针对一丝点的关店传奇、营销较少等问题，南齐湾财社记者通过多种渠谈臆度一丝点，甩掉发稿，尚未收到回复。

（应受访者条目，阿良、莹莹、肖玫、王彬、王柠为假名）

出品：南齐湾区财经新闻中心

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经营：王莹 

统筹：马建忠 陈养凯

采写：南齐·湾财社记者 詹丹晴 冯家钜 实习生 陈家宏 吴嘉敏欧博电子游戏